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Rotwein Frankreich2006 St. Joseph, L’Amarybelle, Yves Cuilleron, Rhone Passend zur Wildsaison: tiefes, fast schwarzes Kirschrot, mit samtigen, reifen Tanninen und frischer Säure – viele Gewürze, herrlich lang im Nachklang. 2007 Fleurie “Cuveé Speciale” VV, Domaine Chignard, Burgund Frisches, reichhaltiges Bouquet von Blumen und roten Früchten, eine fein-liebliche Struktur, die dem Gaumen schmeichelt. Kühl getrunken, ein erfrischender Rotweingenuss. 2004 Chateau des Tours, Emanuel Reynaud, Cotes-du-Rhone Helles Rubinrot, schöne, duftige Nase mit wilden und pfeffrigen Aromen; Waldboden, Unterholz, Wacholder und Nelken treffen sich zum erfrischenden Tête-à-tête. 2006 Santenay “Grand Clos Rousseau” 1erCru, Domaine Bernard Morey, Burgund Glockenklares Bouquet von Schattenmorellen, Preiselbeeren, süße rote Beerenfrucht. Gehaltvoll im Gaumen. Feinnervige Säure, saftig im Finish, gut balanciert im Körper und lang nachklingende Mineralität. Als Begleiter zu Kalb, hellem Geflügel und gebratenem Fisch eignet sich der Wein hervorragend. 2005 Pommard “Les Perrieres”, Vincent Dancer, Burgund Der erste Duft dieses Pommards verkündet frisches Eichenholz, Rauchnoten, Holzkohle und Speck. Hagebutte, Weichsel und verblühte Rosen verklären das Bouquet. Ein super Wein in der Wildsaison, Käse wie Vacherin. 2003 Chateau Haut-Marbuzet, St. Estephe, Bordeaux Im Gaumen eher burgunderreife Noten, weiches Tannin, feinste Süße reifer Dörrpflaumen. Ein Wein mit Sex-Appeal. Schmorgerichte, Pasta mit Tomaten, Kalbshaxe, Käse wie Comté oder Beaufort freuen sich über die Begleitung. Weinbox -6 Flaschen a 0,75l
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